Самые невероятные свойства свеклы для вашего здоровья
Здравствуйте, дорогие друзья!
Свекла — это распространенный ингредиент на столах, входящий в состав не только салатов и супов, но и полезнейших соусов. Еще во времена античности исследователи продуктов сполна оценили питательные свойства красного овоща и более того, заметили ее уникальный состав. Он не повторяется в других корнеплодах и современные диетологи, и ученые подтвердили наблюдения светлых умов того времени.
Свекла — уникальный овощ, что очень полезный для взрослых, детей, пожилых людей и особенно для беременных женщин. В рационе человека этот продукт незаменим! Но какие полезности скрывает в себе плод и почему этот гость должен быть желанным в меню вашего питательного ассортимента?
СОДЕРЖАНИЕ
Польза свеклы и ее удивительные пищевые ценности формируются двумя положительными аспектами. Она идеально подходит для сыроедов предпочитающих употреблять только живую, органическую пищу. Но равносильно этому, она прекрасно справляется с термической обработкой, сохраняя в себе практически весь ассортимент веществ, питающих здоровье.
Конечно же, что бы заполучить полный перечень питательных элементов и не нарушать структуру молекул, задуманную матушкой-природой, ее необходимо поедать сырой. Существует интересный факт: изначально для пищи была предназначена ботва плода, а не корнеплод. Ее долгое время вымачивали в воде, а только потом, заправляя жгучим перцем, превращали в шедевр кулинарии.
Свекла — это растение травянистого типа семейства Амарантовых. Помимо корня, спрятанного в земле, растение имеет сочные листья зеленого цвета с характерными бардовыми прожилками.
Из Византии и Рима он приехал к нам еще во времена Киевской Руси. Но задолго до этого, он уже в Вавилоне был настоящим лидером по количеству употребления в пищу. Из свеклы делали много блюд и применяли в самых различных интерпретациях: поедали сырой, жарили, тушили, мариновали и даже практиковали обжарку на прототипе гриля.
Состав и калорийность
Не стоит думать, будто бы овощ полностью состоит из воды. Его калорийность полностью зависит от сорта, а их на сегодняшний день немало: сахарная, листовая, кормовая, столовая и т.д. Самый распространенный вид корня — столовый. Количество калорий составляет 43 Ккал на 100 гр веса. Чем овощ полезен для организма людей и какие целительные элементы он содержит в своем составе?
Свекла полна сюрпризов и неожиданностей, поскольку в ней сочетается множество ценных веществ. Таким образом, в ее списке можно найти следующие витаминные группы: В (1, 2, 5, 6, 9), С, РР и незаменимый витамин А.
Минеральные вещества предложены в обильном количестве, именно по этой причине свекла является самым популярным растением в линейке овощного ряда. В составе есть: марганец, калий, ионный кальций, натрий, ванадий, что участвует в регуляции липидного и углеводного обмена в организме. Помимо вышеуказанных элементов, корнеплод богат йодом, железом, цинком и даже медью.
Важно знать: свекла — это не только источник получения витаминов и минералов. В ней также присутствуют и органические кислоты в виде яблочной, щавельной, фолиевой и привычной, лимонной кислоты. Более того, она накапливает в своем составе и аминокислоты: лизин, бетаин и аргинин.
Стоит отметить, что такой специфичный окрас овощу придает вещество под названием бетацианин. Благодаря ценному элементу свекла борется со злокачественными образованиями в организме людей. Она выводит соли тяжелых металлов из тела, а также радионуклиды, чем она очень полезна для мужчин, которые занимаются опасной работой.
Одним из самых главных источников пользы, которые есть у плода, считается клетчатка и пищевые волокна. Их задача — регулировать физиологические процессы органов пищеварения. Думаю, вы могли заметить маленькие жилки в мякоти корешка. Именно эти «ниточки» помогают очищать организм от токсинов и шлаков, помогая печени, почкам и сосудам чувствовать себя лучше.
Лечебные свойства свеклы
Красный плод буквально прописан людям, которые страдают от заболеваний сосудов. Она оказывает лечебное и профилактическое действие, участвуя в процессах кроветворения. Для сердца и его здорового функционирования она незаменима!
Важно знать: плод растения прекрасно борется с развитием анемии и лейкимии. Также полезен при пониженном гемоглобине и в послеоперационный период. Она улучшает обмен веществ, снабжая организм человека ценными веществами, что не встретить в любом другом овоще!
Увеличивает перистальтику кишечника, имеет мочегонный, слабительный и противовоспалительный эффект. Какие заболевания можно излечить благодаря свекле или минимизировать неприятные симптомы?
- Хронические запоры;
- препятствует повышению кровяного давления (гипертонии);
- атеросклероз;
- при инсульте;
- повышает работоспособность и проводит чистку печени;
- при астме;
- прописана для сердечников;
- при онкологии;
- снимает раздражительность и борется с депрессивными состояниями;
- при заболеваниях щитовидной железы;
- является мощным энергетиком и прекрасно справляется с задачей кофе, но, в отличии от него, без вреда и кофеиновой зависимости;
- болезнь Альцгеймера.
Свекла крайне полезна для женщин в интересном положении. Дело в том, что фолиевая кислота, содержащаяся в плоде, жизненно необходима как на стадии планирования беременности, так и на ранних сроках вынашивания ребенка. Кислота является одним из самых важных элементов в процессе формирования у будущего малыша нервной системы.
Ценность сока
Наши бабушки частенько лечили насморк, закапывая в каждую ноздрю свекольный сок, разбавленный водой. Это народное средство работает и по сей день. Немногие знают, но с помощью стакана сока, смешанного со стаканом меда, можно приступать к лечению опасной ангины. Чтобы увидеть эффект нужно на протяжении болезни употреблять зелье перед едой.
А вот чтобы не выкидывать жмых после добычи сока, можно использовать натертую смесь для лечения мастопатии или воспаления на коже. Смешайте три небольшие, натертые свеклы с двумя ложками меда, положите смесь на лист кочанной капусты и приложите к больному месту на ночь. Эффект не заставит себя долго ждать!
Важно знать: употреблять свежевыжатый сок свеклы сразу — не рекомендуется! Он должен простоять минимум 2 часа. Лучше всего смешивать его с тыквенным, морковным или соком из сельдерея.
Также свекольный сок подходит для нормализации менструального цикла у женщин и во время климакса. А вот при анемии необходимо добавить к нему немного яблочного в пропорции 1/4. Такой напиток нужно пить ежедневно на протяжении минимум 20-ти дней.
Сок выводит мочевую кислоту, борется с бессонницей, выступает профилактическим средством против тромбоза, понижает давление и очищает организм от накопленных, токсичных элементов.
Дозировка сока
Следует понимать, в какой дозировке лучше всего употреблять напиток, чтобы не навредить организму? Если вы решили соединить соки и принимать в лечебных целях, то лучше всего разбить порции приема в два раза по небольшому стаканчику. Постепенно увеличивайте количество свеклы в пропорции, переходя на чистый продукт.
Принимайте целебный напиток не больше двух недель, а после дайте возможность организму «отдышаться», позже повторяя процедуру аналогичным интервалом процедур.
Варианты миксов
Наиболее полезная смесь — это состав яблочного, морковного и свекольного сока в пропорциях 1:1:1. Очистите овощи от кожуры, измельчите в блендере до пюреобразной концентрации. Курс лечения — 3 месяца;
Морковь + апельсин + свекла + имбирь и немного воды — прекрасное вкусовое сочетание с витамином С, бета-каратином и вещества, помогающего усваивать железо, что находятся в свекольном соке. Пропорция 05:1:2.
Клюква + свекла — это уникальный тандем легкого, слабительного и успокаивающего эффекта помимо витаминной пользы. Приготовьте две порции сока свеклы и всего одну клюквенного 2:1. Приятного аппетита, друзья!
На этом точка!
Подписывайтесь, делитесь советами с друзьями и в комментариях и наслаждайтесь дарами природы для укрепления иммунитета!
До скорых встреч на блоге, пока-пока!
